CR de la réunion des GAC avec la Ferme Sainte Barbe – 30 janvier 2018

Voici le compte rendu de la réunion des Groupes d’Achat Communs avec la Ferme Sainte Barbe du 30 janvier 2018. Une précision importante nous concernant, qui n’y figure pas: la formule proposée entrera en vigueur le 3 marsL’horaire indicatif de la nouvelle tournée effectuée par Paul, beau-fils et associé de Joël ou Corentin est le suivant: le camion quittera Orp-Le -Grand vers 6h30, livrera Woluwé à 7h15 , Saint-Gilles 7h45, Uccle 8h15, Linkebeek à 8h30/8h45

Réunion : 19h30 salle Maison des associations à Wavre.

Présents : Joël Lambert (FSB)

GAC : Lasne – Rosières – Mont-St-Guibert – St-Gilles – Ottignies – Uccle Centre – Genval Combattants – Genval Haut – Rixensart (Bulles +Gare fusionnés) – Court-St-Etienne – Waterloo – Rix-en-vert – Linkebeek – Fernelmont – (St Gilles Baobab excusé).

Vœux 2018 de la Ferme Sainte-Barbe : Bonne année 2018 à tous, bonne santé grâce aux bons légumes et fruits bio ! Nous souhaitons tou(te)s une bonne saison !

Résultat des sondages demandés lors de la dernière réunion

Beaucoup de réponses reçues (18 groupes)
Répartition des choix :

Option A (panier unique et compléments) : 8/18
Option B (pas de changement) : 4/18
Option C (panier unique mais garder panier Fruits) : 6/18

Nouvelle mise en place des paniers FSB

La Ferme Sainte-Barbe propose donc un nouveau système (à partir du 3 mars 2018) :

  1. Suppression du panier ROUGE (déjà en forte baisse) donc c’est fini les légumes hors-saison (aubergines, courgettes, etc. venant d’Europe l’hiver);
  2. Panier BLEU (10€) pour petit ménage : légumes et Pommes de Terre 1x sur 2 ;
  3. Panier VERT passe à 15€ (=+/- panier principal) qui comprendra + de légumes (jamais de PdT) toujours issus essentiellement des cultures de la FSB ou d’autres agriculteurs bio comme actuellement ;
  4. Panier NOIR Fruits (12€) : gardé pour contenter les clients et en vue de vendre les fruits des vergers acquis par FSB attendus pour saison automne 2019).
  5. Compléments : comme maintenant (filets 3kg produits de base pdt, carottes, oignons fruits oranges, clémentines ou à la botte/pièce/sac de racines de chicons ou en barquettes variétés spéciales de PdT…)

Joël Lambert demande si cette offre convient à la majorité, les réponses sont positives.

Nouvelle(s) tournée(s) de livraison

En tenant compte de tous les facteurs : GAC d’Ottignies en moins, nouveau véhicule nécessaire pour tout charger ET livrer partout (rues étroites), finir à midi, etc. la FSB expose une nouvelle tournée unique (Bruxelles et BW – GAC Vrac et Paniers) aux GAC présents.
 N.B. Court-St-Etienne : un détour, possible d’augmenter les paniers ? ou grouper avec Mont-St-Guibert ? à ré-évaluer après 6 mois; Fernelmont sera livré séparé en camionnette (9-10h).
Changement d’horaire : certains GAC devront changer leurs habitudes, adapter leur méthode de réception (abri sécurisé ou donner 1 clé au chauffeur…).

 Après analyse des différents cas, Joël obtient dans l’ensemble l’accord des GAC présents.

Calendrier – congés : pas de livraison de paniers ni vrac les samedis

31/03/2018 Pâques (magasin ouvert)
12/05/2018 Ascension (magasin fermé)
21/07/2018 (Fête Nationale) – 28/07 – 04-08 – 11/08 – 18/08 inclus.
Reprise : 25/08/2018.

Notez déjà dans vos agendas : mardi 1er mai, la FSB va organiser un repas le midi (pour tous ses clients GAC/magasin : soupe asperges, choix 2 plats + assiette végétarienne et repas enfants, dessert : glace au lait de chèvre bio, local déjà venu aux Fermes Ouvertes) J

Possibilité d’une visite des installations de la Ferme et d’une balade vers les 4ha acquis grâce à Terre-en-vue et aux contributions des membres de GAC.

Divers

Rappel de l’horaire de commande : les commandes de paniers hebdomadaires doivent être envoyées le MERCREDI SOIR au plus tard (ou AVANT le jeudi 7h, extrême limite).

Les commandes de viandes : voir le mail envoyé.

Système d’aide logiciel gratuit pour circuit court (paiement, comptes individuels, etc.) français d’origine pour GASAP peut être adapté aux GAS, GAC : https://www.cagette.net/

Oeufs Bio (wallons, de Julien à Gembloux, Agricovert), en boîte de 6 (à 2,40€/boîte) sont moins régulièrement calibrés mais aussi bons que ceux actuellement livrés /au magasin.

Peut-être livrés dans les casiers rouges – les boîtes peuvent être récupérées si PROPRES !

Mélange de GRAINS (Poules) Bio FSB en 10 et 20kg, sacs non-récupérés – prix indicatif: 9€/sac 20kg non-concassé or grains de pois doivent être éclatés à la machine.. prix à confirmer.

Mélange de GRAINS (Moutons) Bio FSB – 20kg (avec épeautre) 11€/20kg

Poids des poulets : varie fortement (entre 1,5kg et 2,5kg) – pas toujours indiqué (voir prix 10€/kg poulet entier) Poids dépend de la variété des poulets livrés – quand il y a plusieurs, Joël essaye d’en mettre 1 +petit et 1 +gros..

Chair dure parfois : Joël demande de relativiser le mot « dur » – un poulet bio de la FSB reste + longtemps en prairie à courir (que d’autres poulets bio) donc plus « musclé », moins gras -> il faut adapter sûrement la durée et peut-être aussi le mode de cuisson.

Note : certains GAC sont très contents des demi-poulets (pour personnes seules).

Si vous avez des questions, besoin d’explications, n’hésitez pas à appeler Joël Lambert ! Tel : 019/63.22.85

Un grand merci à Joël et son épouse pour l’en-cas et les boissons présentés à la pause. C’était un régal pour tou(te)s comme d’habitude et merci d’avoir prévu des portions pour les allergiques au gluten et au lactose).

Nous remercions aussi Jacques Vellut grâce à qui nous pouvons disposer de la salle dans la Maison des Associations à Wavre. 😉

Compte-rendu : le 01/02/2018 – Annie Grégoire (GAC de Lasne)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *