Ingrédients (pour 6 personnes):
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 kg de potimarron
- 1 cuillère(s) à café de gingembre en poudre
- 1 l de Bouillon de volaille
- 2 doses Safran,
- Sel, poivre
- 1 cuillère(s) à soupe de paprika
- 4 oignon(s)
- 2 gousse(s) d’ail
- 100 g de raisins secs
- 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
- 700 g minimum d’agneau ( côtes, poitrine, morceaux de gigot…)
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